Keramik: Handwerkskunst für den Esstisch

Keramik erfreut sich seit Jahrhunderten großer Beliebtheit und das aus gutem Grund. Es vereint Ästhetik, Funktionalität und Tradition in einer Weise, die kaum ein anderes Material erreicht. Nicht ohne Grund stehen in sehr vielen heimischen Küchenschränken und auf unseren Esstischen immer öfters Teller, Tassen und Schüsseln aus Keramik.

Keramik ist Handarbeit, kunstvolle und zeitaufwändige Handarbeit. Zunächst wird Ton, das Hauptmaterial, gefördert und gereinigt. Dieser Ton wird dann zu einer formbaren Masse verarbeitet, die von Hand oder maschinell in die gewünschte Form gebracht wird. Nach dem Formen erfolgt der erste Brennvorgang, auch Rohbrand genannt, bei etwa 900 bis 1000 Grad Celsius. Anschließend wird das Geschirr glasiert, um ihm Farbe und Glanz zu verleihen, und ein zweiter Brennvorgang bei höheren Temperaturen (etwa 1200 bis 1400 Grad Celsius) folgt. Dieser sogenannte Glasurbrand macht das Geschirr wasserdicht und erhöht seine Stabilität.

Keramikgeschirr wird hauptsächlich aus Ton oder Kaolin (Porzellanerde, Porzellanton, weiße Tonerde), Lehm und Wasser hergestellt. Diese natürlichen Materialien werden oft mit Quarz und Feldspat gemischt, um die Festigkeit zu erhöhen. Je nach Zusammensetzung und Brenntemperatur unterscheidet man verschiedene Arten von Keramik, nämlich Steingut, Steinzeug und Porzellan. Steingut wird niedrig gebrannt, ist oft porös und muss eigentlich immer glasiert werden. Steinzeug ist schon etwas höher gebrannt, weniger porös und robuster als Steingut. Und Porzellan schließlich wird in einem sehr hohen Brennvorgang unterzogen und ist besonders fein und zugleich robust.

Keramikgeschirr ist in unsagbar vielen Designs, Farben und Formen erhältlich. Hochwertige Ausführungen, hier vor allem das Porzellan, sind zudem sehr robust und widerstandsfähig gegenüber Kratzern und Abnutzung. Das Material hält Wärme gut und lange und es ist leicht zu reinigen, zumal die meisten Keramikgeschirre ohnehin spülmaschinengeeignet sind. Da Keramik aus natürlichen Materialien hergestellt wird, gilt es zudem als umweltfreundliche Alternative zu Kunststoffgeschirr. Aber gut, wer will schon von Plastiktellern essen.

Kurz beantwortet, je nach Qualität mehr oder weniger. Mit ein bisschen Sorgfalt hält Keramik sehr lange und eignet sich für den täglichen Gebrauch (Steingut) genauso wie für besondere Anlässe (gutes Porzellan). Dank der Vielfalt an Designs und Qualitäten findet sich für jeden Geschmack und jede Nutzung das passende Geschirr. Es ist mikrowellengeeignet und viele Teile können im Ofen verwendet werden, was die Vielseitigkeit weiter erhöht.

Die Kosten für Keramikgeschirr variieren stark je nach Qualität, Marke und Design. Einfache Sets können bereits ab 20 Euro erhältlich sein, während handgefertigte oder Designerstücke mehrere hundert Euro kosten. Hochwertiges Porzellan liegt oft im oberen Preissegment, während Steingut und Steinzeug in den meisten Fällen etwas bis auffallend günstiger sind.