Ergonomie: Wie hoch muss die Arbeitsplatte sein?

Kennen Sie das? Die Zubereitung des Familienessens hat nicht nur angenehmen Duft und zufriedene Gesichter zur Folge, sondern auch Verspannungen im Rücken und Schmerzen in den Schultern? Häufig liegt die Ursache dafür in einer falsch eingestellten Arbeitshöhe der Küchenarbeitsplatte. Wenn Sie also dabei sind, Ihre neue Küche zu planen, so sollten Sie unbedingt auf die korrekte Ergonomie achten. Mit ein paar einfachen Berechnungen können Sie die für Sie passende Höhe der Arbeitsplatte eruieren und in Zukunft ergonomisch und beschwerdefrei kochen.

Die optimale Arbeitshöhe in der Küche ist natürlich individuell und hängt von der Körpergröße des- oder derjenigen ab, die am meisten Arbeitszeit dort verbringt. Auf diese Person sollte die Höhe von Arbeitsflächen, Hängekästen, Elektrogeräten und allem anderen in der Küche abgestimmt sein. Mit der Ellbogen-Methode lässt sich die passende Höhe relativ einfach berechnen. Dabei gehen Sie folgendermaßen vor:

Stellen Sie sich aufrecht vor Ihre Küchenzeile und winkeln Sie die Arme im 90-Grad-Winkel an. Lassen Sie dabei die Schultern entspannt hängen. Messen Sie jetzt den Abstand zwischen dem Boden und Ihren Ellbogen. Von diesem Maß ziehen Sie 10 bis 15 Zentimeter ab, et voilà, schon haben Sie Ihre ideale Arbeitshöhe berechnet!

Die Methode berücksichtigt Ihre individuelle Körpergröße und Ihre Proportionen und sorgt dafür, dass Sie in einer natürlichen, entspannten Haltung arbeiten können. Damit beugen Sie Verspannungen und Rückenschmerzen effektiv vor.

In einer clever geplanten Küche gibt es nicht nur eine Arbeitshöhe. Je nach Tätigkeit sollten sich auch die Arbeits- und Gerätehöhen gestalten. Für die Vorbereitungszone, wo Sie die Zutaten schneiden oder Teig kneten, gilt die mit der Ellbogen-Methode berechnete Höhe. Ihr Kochfeld sollte etwas tiefer liegen, etwa 25 cm unter Ihrer Ellbogenhöhe. So haben Sie eine gute Übersicht über Ihre Töpfe und Pfannen und können bequem umrühren, auch im hinteren Herdbereich bzw. bei tiefen Töpfen. Die Spüle darf gerne 5 bis 10 Zentimeter höher sein als die Standardarbeitshöhe. Dann müssen Sie sich beim Abwaschen weniger bücken. Und selbstverständlich müssen auch die Hängekästen und hohen Regale auf die Körpergröße abgestimmt werden.

Diese Abstufung der Arbeitshöhen mag auf den ersten Blick kompliziert erscheinen, zahlt sich aber im Alltag durch deutlich mehr Komfort aus.

Wenn Sie jetzt nicht aufstehen und nachmessen möchten, hier die wichtigsten Richtwerte je nach Körpergröße für eine erste Orientierung:

• 160 cm Körpergröße - Höhe der Arbeitsplatte ca. 90 cm
• 170 cm Körpergröße - Höhe der Arbeitsplatte ca. 95 cm
• 180 cm Körpergröße - Höhe der Arbeitsplatte ca. 100 cm
• 190 cm Körpergröße - Höhe der Arbeitsplatte ca. 105 cm

Ganz wichtig, das sind nur Richtwerte! Die für Sie ideale Arbeitshöhe kann je nach Ihren Körperproportionen (längere Beine, kürzere Arme, kurzer oder langer Rumpf)abweichen.

Die perfekte Höhe der Arbeitsplatten und anderen Bereiche sollte also individuell und sorgfältig geplant werden. Nicht nur die Arbeitsplatte, sondern auch die Positionierung von Elektrogeräten wie Backofen, Geschirrspüler oder Kühlschrank spielen eine Rolle beim ergonomischen Arbeiten. Zeitgemäße Küchenplanung etwa setzt heute durch die Bank auf in Griffhöhe eingebaute Backöfen, um das lästige und im Alter immer anstrengender werdende Bücken zu vermeiden.

Lassen Sie sich am besten von einem erfahrenen Küchenplaner beraten. Dieser kann die verschiedenen Arbeitshöhen für die unterschiedlichen Bereiche Ihrer Küche optimal einplanen und dabei auch ästhetische Ansprüche berücksichtigen. So entsteht eine Küche, die nicht nur ergonomisch perfekt ist, sondern auch optisch überzeugt.